А вот тут - текст еще одной книги Ссылка
У меня есть обе, но последние годы в них даже не заглядываю. Калории и БЖУ давно перестал считать. В какой-то момент не сумел втиснуть рекомендуемое соотношение основных веществ и калорийность в заданный вес дневного рациона. И все - плюнул!