>> P.S. я сам в растениях ничего не понимаю, знаю только одуванчики :-D

Иногда думаешь: а зачем это надо? Практической пользы немного. В пищевых целях использовать? Но, например, многие чайные растения знакомый цвет и вкус приобретают только в процессе ферментации, а сырые - трава травой))) В салаты? можно, конечно. Но многие требуют вымачивания, да и грубоваты... без майонеза)) Опять же - только по весне, молодые побеги, листья, соцветия. А сколько трав съедобны только для скотины! Правда, когда цветут - просто ... красиво)))
Ягоды - другое дело. Знать надо.
Например, в мой адрес на бечевнике в районе Греве тетка какая-то истошно вопила, прижимая к себе девочку: с ума сошли, это же волчьи ягоды! Надо же, а я всегда считал, что - ежевика)
Или вот, еще. По осени шагаем от Ст.Семейкино дорогой вдоль ЛЭП к Сокскому карьеру. Девушка (до этого была дурная привычка всякую травку в рот тащить) показывает на куст калины: Ой, ягоды! Не ядовитые (уже прогресс))? Честно отвечаю: не ядовитые! Она всю кисть - в рот!
А то еще был случай, когда на Ю.Урале на майские праздники ребята вознамерились для костра валить лиственницу, приняв ее за сухую елку.
Вот так, размышляя, приходишь к выводу: надо! Хотя бы затем, чтобы букет Дафны любимой не преподнести или из бересклета не выстрогать ручку для ножа, а то и ложку (Любаша знает, о чем это я)))