ПВХ шкура однозначно выигрывает по всем показателям у старой шкуры Тайменьки.
Проблема с "переламыванием" в большей степени надуманная легко решается с помощью совета AnthonyA - "разобрал каркас внутри почти до первого/последнего шпангоутов" при этом если шкура одевается на лодку не в первый раз то такой проблемы может и не возникнуть вообще.