не взвешивали :-( подумал что тяжеловато мне будет тащить и мясо и весы... Хотя... можно было все в рюкзак сложить :-)

Примерно только можно оценить - из 4 кг мяса (4,7 минус отходы) получилось 19 125-граммовых контейнеров - именно столько, сколько и надо было сделать. Точный расчет :-)

Жир - покупали говяжий нутряной, вытапливали.

Немножко попробовал... Вроде съедобно :-)