Сайт Trumanа Форум туристов Чат "У вечернего костра"

Регистрация (+)>> Информация о форуме (+)>> Список пользователей (+)>> Поиск (+)>> Кто на форуме? (+)>>

Форум туристов на сайте Truman'а

Форум для тех, кто хочет пообщаться по вопросам "активного туризма" в Самаре и Самарской области, и не только. Обсуждаемые темы: походы, ПВД, маршруты, природа, интересные достопримечательности, снаряжение, питание, тактика, теория, советы и многое другое...
Новости:
16.04.2017 Поход по Иремельской "подкове" в июне 2016 года. Дневник.
11.10.2015 Сплав по реке Агидель (Белой) или в поисках утраченной WDшки. Рассказ о сплаве на байдарках 8-14 августа 2015 года
02.05.2015 От Фонтана до Увана или по Фаберже в снегу. Рассказ о вылазке на Южный Урал 6-9 марта 2015 года.

Вы не авторизованы Авторизация >>
К списку тем - страницы: [Последние 30] : [21] [20] [19] [18] [17] [16] [15] [14] [13] [12] [11] [10] [9] [8] [7] [6] [5] [4] [3] [2] [1] 24 часаДо 7 сутокБолее 7 суток
АвторСообщения
Valeriy (+)
27/08/2006 21:37:50
Приятного аппетита!ПросмотрОтветитьЦитата

Поскольку наша уральская продуктовая раскладка/меню принципиальных нареканий не вызвала, выкладываю ее здесь – может, пригодится кому…

Суточная раскладка весит 500 граммов (нетто).

Завтрак – моментальная каша с фруктами, хрустящие хлебцы с плавленым сыром, чай с конфетами.

Это – так сказать, «базовый» вариант. По желанию едоков, каша заранее заменялась на мюсли (с сухим молоком или без него), чай заменялся на кофе, к которому вместо конфет полагалось сгущенное молоко.

Каша в этот раз была «Быстров», двух видов – «Овсяная с персиком» и «5 злаков с абрикосом». Но это - дело вкуса, например, Светлане понравилась первая, мы с Любой готовы были каждый день есть вторую.
Поскольку порция – полтора пакетика (в коробке их десять), то надо просто найти себе «компаньона» и выбрать любую из моментальных (не обязательно от «Быстрова») каш, а их торговля предлагает немало.

Хлебцы – «Молодцы», пшеничные - оказались удобны в переноске (не крошатся), вкусны и не ломались при намазывании сыра. Порция – 3 штуки.

Сыр – плавленый – Хохланд, сливочный, по 8 «уголков» в круглой коробке. Порция – 2 штуки.

Конфеты – шоколадные, «Ромашка» или «Одуванчик»; порция – 2 штуки.

Чай – разовые пакетики, порция – 1 шт. Семи пакетиков нам хватало на два котелка: на завтрак и в дорогу (одна - две полуторалитровых бутылки).
Кофе – растворимый, порция – столовая ложка.

Сгущенное молоко – порция 2 столовых ложки.

Обед – суп с мясом, чай с халвой в шоколаде.

Супы брали от «Русского продукта» - вермишелевый с курицей, с грибами, борщ, рассольник. Порция – 2/3 пакета. Как обычно, варили погуще – этакий «кулеш». Но тут есть минусы – без добавления грибов рассольник оказался чересчур кислым (при большем количестве воды кислоты бы не так чувствовалась).
Вообще, грибы были существенной добавкой к супам. Белые, подосиновики, подберезовики и маслята сначала жарили в котле, для чего использовали жир из упаковок с мясом и взятое чуть-чуть для такого случая растительное масло, а сыроежки просто крошили в почти готовый суп.

Мясо – по рецепту С.Шендеровского (см. на сайте «Скиталец»). Порция 30-35 граммов.

Чай – то же, что и в завтрак.

Халва в шоколаде – самарского производства; порция – 1 штука.

Перекус – смесь орехов и цукатов.

Фруктово-ореховая смесь была трех видов: предложенные торговлей «К чаю», «Здоровье» и самодельная. В последнюю, которая всем понравилась больше, вошли орехи грецкие, кешью, кедровые, арахис и цукаты (кубики) ананаса, папайи.

Ужин – каша «Увельские гарниры» с мясом, чай с тортинкой.

Каша – домашние гарниры «Увелка» - «Рис с овощами», «Гречка с овощами в томатном соусе». Эти два наименования из десятка предложенных производителям показались наиболее вкусными, не «отягощенными» глютаматом натрия сверх меры. Порция – ½ пакета (в коробке их 2 штуки).
С грибами хорошо сочетались и рис, и гречка.

Мясо – то же, что и в обед.

Чай – фруктово/травяные смеси (россыпь) от Русской чайной компании – «Наглый фрукт» и «Утренняя роса» и от Greenfield - малиновый чай в разовых пакетиках. Порция первых – примерно, 7 граммов (50 г на семерых), второго – 1 пакетик.

Тортинка – вафельные мини-тортики «Боярушка», «Ореховый» и т.д. порция – 1 штука.

Продукты, за исключением мяса, сыра, сгущенки и перекуса, упаковывали по варкам – отдельно завтраки, обеды и ужины. Собирали все положенное в компактную кучку (иногда при помощи скотча), заворачивали плотно в полиэтиленовый пакет, а затем – плотно затягивали в чулок. При такой упаковке продукты не перемещаются относительно друг друга, не повреждаются пакеты и пачки. И дежурным удобно.
Коробки с сыром паковали так же, по несколько штук – чтобы удобно было размещать в рюкзаке.
Мясо горячим раскладывалось в полистироловые «корытца» (разовая посуда) емкостью 125 мл, заливалось жиром и прямо на него – крышка. Потом – в пищевую пленку и по несколько штук заворачивалось в полиэтиленовый пакет, затягивалось в чулок.
Сгущенное молоко несли в банках, вскрывая по одной и выливая её содержимое в полиэтиленовую баночку с винтовой крышкой.
Орехово-фруктовую смесь расфасовали по порциям – в маленькие грипперы, которые по 7 штук уложили в такие же застегивающиеся пакетики размером побольше.

Были еще пара луковиц, граммов 50 соли и граммов 100 подсолнечного масла – все для жарки грибов.

Немного «контрабанды» - колбаса, сыр и сладости – были прибережены на день рождения Светланы.

Страницы: [Последние 20] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [Все]
Valeriy (+)
21/08/2012 21:38:42
Re: Valeriy: Приятного аппетита!ПросмотрОтветитьЦитата

В уральском походе мы немного изменили состав привычной раскладки.
1. На завтрак вместо хлебцев «Молодцы» взяли затяжное печенье «Версты» (порция – 2 штуки). Довольны вкусом, и сыр намазывать удобно: не ломается.
2. В этот раз вместо говядины приготовили свинину, и не ошиблись: мясо меньше разваривалось на волокна, почти не было «крошева», вкус по общему мнению лучше.
3. Вместо халвы в шоколаде РотФронт взяли весовую и зафасовали ее в оставшиеся от упаковки мяса пластиковые контейнеры 125 мл, получилась порция 40 граммов.

Кое-что оказалось неудачным.
1. К супам в добавку взяли овощную засыпку, но в ее составе был черный перец горошком и кинза – тоже горошком, а эти вещи – на любителя.
2. На ужин не нашли увельский Рис с овощами и взяли Рис по-болгарски, неожиданно острый. Перец в его составе молотый – не выбросишь горошки, как из овощной засыпки.

SamaRa (+)
26/08/2012 19:17:30
Re: Valeriy: Приятного аппетита!ПросмотрОтветитьЦитата

в ашане в отделе сухофруктов продаются сушеные овощи -морковь, лук,помидоры, паприка -красная и зеленая(это перец сладкий -не острый!). я для выездов на дачу брала с собой на вес всего по горсточке, смешивала и готовила рис с этой смесью -всем нравилось. вот вам альтернатива увельскому рису
Valeriy (+)
26/08/2012 20:21:09
Re: SamaRa: Приятного аппетита!ПросмотрОтветитьЦитата

Спасибо, учтем.
sun (+)
01/10/2012 22:42:07
Приятного аппетита!ПросмотрОтветитьЦитата

Не рассчитала объём - купила слишком много, потому предлагаю крупы пшено, рис, овсянку, горох, геркулес,
муку ржаную, сухое молоко, сахар по адеквтным ценам, возможно по бартеру. Всё в закрытых упаковках.
Цены: Рис 3 кг - 100 р, овёс 3кг - 60 р, Перловка 1кг - 18 р, Пшено 1 пачка 900г - 20р, сахар - 35 р пачка(1кг), горох 17р кг (горох не в пачках- он у меня в пятилитровых баклашках хронится), сухое молоко - 1 кг - 156 р, манка - 17р кг, геркулес - 20 р кг., сухие сливки - 0,5 кг - 80 р. ржаная мука 13 р. 1 кг, овёс(зерновой) — 20 р за 1кг, ячка — 18 р за 1кг, пшеничная крупа — 18р за кг.
возможен бартер...
sun (+)
01/10/2012 22:58:05
Приятного аппетита!ПросмотрОтветитьЦитата

прайс: Рис 3 кг - 100 р, овёс 3кг - 60 р, Перловка 1кг - 18 р, Пшено 1 пачка 900г - 20р, сахар - 35 р пачка(1кг), горох 17р кг (горох не в пачках- он у меня в пятилитровых баклашках хоронится), сухое молоко - 1 кг - 156 р, манка - 17р кг, геркулес - 20 р кг., сухие сливки - 0,5 кг - 80 р. ржаная мука 13 р. 1 кг
Возможен бартер... что требуется тут: http://100druzei.info/uid/17608/
Odslav (+)
08/04/2013 17:12:20
Приятного аппетита!ПросмотрОтветитьЦитата

Нашел в сети, может кому пригодится еще - калькулятор рационов для спортивного и самодеятельного туризма
Truman (+)
09/06/2013 18:19:37
Овсяные хлопья не требующие выркиПросмотрОтветитьЦитата

Когда-то вспоминали, что овсяные хлопья не требующие варки, из магазинов куда-то пропали. Недавно увидел и купил такие хлопья от Крупно в "Покупочке", около ст. метро Гагаринская
hobo (+)
03/09/2013 19:25:12
Re: Truman: Овсяные хлопья не требующие выркиПросмотрОтветитьЦитата

Не покупайте сублиматы от "Гала-Гала" дрянь какой свет не видывал
AnthonyA (+)
21/04/2014 09:27:34
Хлебцы бородинскиеПросмотрОтветитьЦитата

Поклонникам хлебцев на заметку: в Ашане были замечены в продаже "Хлебцы Молодцы бородинские цельнозерновые"
agm73 (+)
02/09/2014 13:54:37
Говядина тушенаяПросмотрОтветитьЦитата

Может кому пригодится в этом году взял 18 банок Белорусской тушенки по 140 рублей Фирмы "МясКон" г.Гродно честно говоря не ожидал давно так приятно не удивлялся вся без включений потрохов просто мясо одним куском без жира.Брал в Ашане сын докупал сказал что и в Московском есть.
Топор (+)
02/09/2014 22:39:44
Re: agm73: Говядина тушенаяПросмотрОтветитьЦитата

140 р за 330 г ? 420 за кило . Должно быть , очень мясная .
Valeriy (+)
27/03/2017 16:10:33
Re: Valeriy: Приятного аппетита!ПросмотрОтветитьЦитата

Увельские домашние гарниры год от года всё труднее найти. В последний поход Лёшище покупал в Тольятти гречку в томате и рис такой же, поскольку в Самаре не было. Вот и теперь прошёлся по крупным магазинам, заглянул в АШАН - нету!
Посмотрел на сайте Увелки - ассортимент изменился, но полюбившиеся нам каши есть, даже стали выпускать в порционных пакетах.
Ежели кто увидит в самарских магазинах - пришлите координаты.
Конечно, запросто обойдёмся и без этих каш, но ... привычка - вторая натура. И как говорил один мелкий, но очень серьёзный персонаж в фильме "Бронзовая птица" по А.Рыбакову: "Ты мою натуру знаешь..!"
AnthonyA (+)
09/04/2017 22:06:37
Re: Valeriy: Приятного аппетита!ПросмотрОтветитьЦитата

Здоровье, супермаркет, Гагарина, 115а
Valeriy (+)
12/04/2017 09:58:11
Re: AnthonyA: Приятного аппетита!ПросмотрОтветитьЦитата

Спасибо, дружище! Не первый раз выручаешь.
А то я уж ботинки переодел: на прежних подмётки стёр, по магазинам бегаМши))

И вот ещё - в продаже появилась НЕсладкая моментальная каша

В нашей многолетней раскладке на завтрак предусмотрена не требующая варки овсянка с фруктами. Теперь те, кому сладкая кашка не по нутру, могут заменить её на гречку с грибами.

AnthonyA (+)
12/04/2017 15:20:21
Re: Valeriy: Приятного аппетита!ПросмотрОтветитьЦитата

>> И вот ещё - в продаже появилась НЕсладкая моментальная каша
Тогда и с тебя наводку - где продается?
Valeriy (+)
14/04/2017 10:57:10
Re: AnthonyA: Приятного аппетита!ПросмотрОтветитьЦитата

Я видел в магазинах около дома - в Пятёрочке (М.шоссе/Революционная)и в Магните (Русь).
Valeriy (+)
16/04/2017 18:04:33
Re: AnthonyA: сушеные овощиПросмотрОтветитьЦитата

Сейчас занимаюсь продуктами к походу. Поэтому - к слову пришлось.
В 15-м и в 16-м годах мы брали сушёный картофель как дополнение к суповым пакетам.
Первый раз готовили его в электросушилке (подробности знает SamaRa), второй раз сам колдовал с духовкой. Оказалось, всё просто: картофель чистишь, режешь и слегка отвариваешь, после чего рассыпаешь на противень и - в духовку с приоткрытой дверцей при 100 градусах, периодически ворошишь, чтобы сохло равномерно.
Суп из топор... тьфу! - из пакетиков с такой картошкой, а ещё смесью сухих овощей и мясом по-... получается очень даже съедобный - нажористый, как говаривала Любаша.
Valeriy (+)
16/04/2017 18:04:52
Re: Valeriy: Приятного аппетита!ПросмотрОтветитьЦитата

Решил написать под впечатлением от готовки мяса.
Сегодня воспользовался советом, почерпнутым из обсуждений статьи о приготовлении мяса на "Скитальце", и пропустил нутряное сало через мясорубку (прошлые годы всегда мелко резал ножом). Результат порадовал: 3,6 кг сала перетопил всего за 25 минут, при этом выход готового продукта-94%. Обычно на эту операцию затрачивал не менее двух часов. И никакого тебе чада, сальных брызг, запаха, кучи подгоревших шкварок.
AnthonyA (+)
24/04/2017 15:48:57
ГорячительноеПросмотрОтветитьЦитата

Что мы все о еде, да о еде.
Где этиловый спирт в Самаре купить? ))
Valeriy (+)
24/04/2017 19:48:25
Re: AnthonyA: ГорячительноеПросмотрОтветитьЦитата

Эк тебя!
Не иначе, экстремальничал на воде в такую-то погоду))

А по существу вопроса - увы! Я больше про закуску ...

Страницы: [Последние 20] [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [Все]
Форум туристов Самары и Самарской области на сайте Truman'а
© 2000 - 2012 При использовании материалов форума ссылка на www.TrumanOutdoor.ru обязательна!